第29章 摆摊

滚滚，火烧得很旺，摊主熟练地将豆腐扔到锅里，看准火候又用大漏勺往油里一涮，舀出来的豆腐焦黄脆嫩。

    卢小刀看得呆呆地，觉得自己就算有想法也不一定会做得出好吃的馒头片，心里又有些沮丧。

    见他呆站着，摊主瞟了一眼他挑着的铁锅，炉子，油，还有一筐柴火，便热情地打招呼问，“小伙子是摆摊吗？”

    “恩恩。”卢小刀忙笑着点头。

    摊主是一位三十多岁的妇女，长得十分普通，面色黝黑，经年累月的辛苦让她不再年轻，脸上带了些许的沧桑，却精神饱满，看她利落的“身手”和颇为粗壮的身材，显然十分能干。

    “第一次来吗？”摊主瞅了眼小石头，朗笑道，“还带了孩子来呀。”她心里也猜想到大概是小伙子媳妇病了或者人没了。又友好地说，“我这臭豆腐生意还不错，虽然气味不太好闻，但是味道却是人人夸赞的。你初来乍到，不懂行情，不如就在我边上摆摊，我也帮衬着点。”

    卢小刀连连点头，差点感动得“泪流满面”，好人啊！忙道，“多谢大姐！不知如何称呼？”

    说起来卢小刀虽然不知道底层人民的辛苦，但是总是要觉得农民多半朴实，不像那些衣着光鲜的人容易耍心计。

    “我家那口子是种地的。”摊主说起来有些老脸一红，道，“邻里都叫我林祥嫂。你叫我林姐就好了。”

    卢小刀一惊一乍地，还好不是“祥林嫂”，那个名字太不吉利了，像涂了毒的诅咒。他心里庆幸这位大姐的名字是倒过来的，便笑说，“林姐好，我叫卢小刀。”

    说起来林大姐这里虽然生意好，但是边上摊子却不多，主要是她的豆腐太臭了，大家受不了那气味，摆摊都隔得远远的。

    卢小刀现在不搞那些穷讲究，能落脚便好。

    这时也没有人来买臭豆腐，林大姐便帮衬着他生了火，架了锅。

    等一个简陋的摊子摆起来时，林姐微微皱眉道，“小刀啊，你第一次来不太熟练，只是你的东西也太少了。你看吧，你连张桌子凳子都没有，有的客人不愿意走路吃东西，便要在这里坐着吃。还有啊，咱们做生意的，要舍得下本，才能赚到钱。你用烧柴的话，很浪费的，还不耐烧，一小会就没有了。这炉子呢，最好用木框围住，免得风吹来把热都吹走了。哎，将就的事多了，你是第一次来，多学着点。”

    卢小刀虚心受教，忙道，“多谢林姐指导，还望您多多照顾。”

    “你这是要卖什么呢？”

    卢小刀不好意思地摸摸头，说，“炸馒头片。我看周围没有人卖。就想卖这个了。”

    “好样的啊小刀，你学机灵点，都会卖出去的。”林姐拍了他的肩膀鼓励说，“我去忙了啊，有事可以问我。”

    卢小刀笑着道谢，才从背篓里取出买好的馒头，自带的菜刀，砧板，锅铲，鸡蛋。

    以前他家楼下炸馒头片的都是用快餐盒或者透明的小塑料袋，用木签戳着吃。

    现在他倒是准备了几个小碗，又带了几双筷子，只是，有人吃过之后又没有水可以洗，后来的客人难道要用脏碗？

    卢小刀狠狠敲了下自己的头，被自己蠢死了。

    林姐看着卢小刀，又想到自己那早夭的弟弟，去山里打猎被狼咬死了，就是和卢小刀差不多大，她心里微微动容，才道，“小刀你别急，姐这有碗呢，多的是，还有油纸和竹签，你今天先拿去用，等明儿再去买来就不愁了，也可以自己在家里削，要少花钱。我家那口子还会编竹篮编背篓的，成天和竹片打交道，削竹签还有两下子，客人戳豆腐块也没断过。”

    卢小刀便厚颜无耻地从她拿了许多竹签和油纸，才长舒了口气，开始笨拙地切馒头片。

    他歪着头，小心翼翼地握着菜刀，要掌握力道和馒头片的厚度，对于他这个纯生手来还是有些难度。

    好在他学习能力强，又十分专注，第一个馒头切得很糟糕，薄厚不一，有的还只有一小半片。之后越来越熟练。

    切了五个馒头，他开始打鸡蛋。不过同样是因为“不食人间烟火”，只把鸡蛋磕破了一点，蛋液从缝里漏出来，完全没有花解语打鸡蛋时的利落，一下从中间裂成两半，蛋黄和蛋清一起倒出来。

    林姐又看不下去，在旁边指挥，“你用力啊！对着碗口使劲磕，不要轻手轻脚的。”

    卢小刀闻言便使劲一磕，鸡蛋被他捏碎了……

    他十分尴尬地看了林姐一眼。

    对方心疼了看了一眼被浪费的鸡蛋，才拿一个给他示范。

    鸡蛋在林姐手中被掌握得极好，裂得均匀，鸡蛋打得很漂亮。

    卢小刀终于明白了，受力问题嘛，鸡蛋壳易碎，要是婆婆妈妈不敢下手，反而裂得不彻底。看过之后对着碗沿用力磕去，力道都集中在极小的面积上，终于不再捏得满手蛋清。

    一点就通，林姐看了颇为欣慰。笑道，“年轻人就是脑子好使，只是经验太少，还需多多锻炼才是。”

    卢小刀已经被现实狠狠地打脸够了，小到生火做饭，再次到打鸡蛋摆摊炸馒头。

    他真正明白了一句话，一屋不扫，何以扫天下。

    想要改造世界，还是先改造自己吧。

    说什么橡胶富国富民，说什么解元状元，都是*的空话。太过眼高手低了。

    他认真切馒头片的样子让坐在屋檐偷窥的花解语有些动容，几次三番看不过他笨手笨脚的样子，想飞下去帮他，又想着气还没消，自己的动因莫名其妙。

    想着想着又把自己绕成一团乱麻，还十分别扭的觉得眼不见心不乱。

    还不如去叫几个下人来给买他的馒头片好呢，找到事做后他又精神抖擞地溜走了。

    卢小刀用筷子将鸡蛋搅匀，请教了林姐放了合适的盐，又用小勺舀了一些鸡蛋糊倒在馒头片上抹匀，才放到锅里炸。

    锅里只放了少量的油，他小心地将馒头片铺陈开，又认真地盯着，仔细它们不要被炸糊，好不容易炸了几片成品出来。正准备叫林姐和小石头尝尝味道。

    才抬头又看到了一张不陌生的脸。